喫茶店のような、だし巻き卵サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに「白だし 大さじ1」、「砂糖 小さじ1」、「マヨネーズ 小さじ1」を入れて混ぜ、「卵 4個」を割り入れてよく混ぜる。

2. 2

   卵焼き器をよく熱して「サラダ油」を馴染ませ、余分はペーパーで拭き取る。弱火にし、1（卵液）の半量を流し入れ、強めの中火にする。

3. 3

   全体を混ぜて半熟状になったら奥に寄せ、食パンの大きさくらいの面積に整える。

4. 4

   2のペーパーで卵焼き器に油を塗り、残りの卵液を流し入れる。3を持ち上げ、下まで卵液を流し入れ、固まる前に手前に返して反対面も焼く。取り出してラップに包み粗熱を取る。

5. 5

   食パンの片面に「マヨネーズ」と「からし」を塗り、粗熱が取れた4（だし巻き卵）を挟む。ラップで包んで５分ほどなじませてから、好みの大きさに切り、完成。