《オールレーズンもどきクッキー》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンとお湯をボールに入れふやかす→（1次発酵が終わるまで）→お湯を捨てて水気を拭き取る

2. 2

   ［菓子パン生地］の材料を全てホームベーカリーの内釜に入れる→生地コースで5分こねる

3. 3

   手順2の菓子パン生地100gと練乳をホームベーカリー（以降HB）に入れる→生地コース5分（こねる）→一次発酵40分

4. 4

   オーブンペーパー（30×40cm）に生地を置く→オーブンペーパーを折り曲げる

5. 5

   麺棒で伸ばす

6. 6

   中央にレーズンを乗せる

7. 7

   生地で包む→閉じめをしっかり摘んで密着

8. 8

   麺棒で伸ばす

9. 9

   包丁で切れ目を入れる→二次発酵1時間
   
   ★オーブンペーパーを切らないようにします

10. 10

    溶き卵をハケで塗る

11. 11

    オーブン180℃で10〜15分焼く

12. 12

    表面がこんがり焼けたら出来上がり

13. 13

    イーストの香りとレーズンの甘さが好きです