強力粉で作る、揚げないチュロス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180℃に予熱する。
   「バター（塗る用） 10g」は溶かしておく。
   薄力粉、強力粉はあわせてふるう。

2. 2

   ボウルに「卵 1個」を割り入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に「バター 30g」、「牛乳 150cc」、「はちみつ 大さじ1」を入れて中火で熱する。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、1でふるった薄力粉と強力粉を加え、ひとまとまりになるまでしっかり混ぜながら1分ほど加熱する。

5. 5

   火を止め、2を、3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、粗熱をとる。

6. 6

   星型の金口をつけた絞り袋に4を入れ、クッキングシートを敷いた天板に15cm程の長さに絞り出す。
   （絞り袋がなければ、手で伸ばしても大丈夫）

7. 7

   「バター（塗る用） 10g」を塗り、オーブンで15分焼く。焼きあがったら熱いうちに「グラニュー糖 大さじ2」をまぶし、完成。