コーヒーゼリーとココナッツプリンのデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツプリンを作る。
   いたゼラチンを氷水でふやかしておく。

2. 2

   鍋にココナッツミルク、牛乳、生クリーム60g、砂糖をいれ、弱火にかける。絶対に沸騰させないように！
   鍋が温まったらふやかした板ゼラチンをいれ、とかす。

3. 3

   2を氷水にあてながら常温になるまで冷ます。

4. 4

   カップを斜めに固定して少しずつプリン液を流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

5. 5

   コーヒーゼリーを作る。
   板ゼラチンを氷水でふやかしておく。

6. 6

   ドリップコーヒーに砂糖、ふやかした板ゼラチンをいれ、よく混ぜ、
   氷水にあてながら常温まで冷ます。

7. 7

   冷した4にコーヒーゼリーを流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

8. 8

   生クリーム80gに砂糖8gをいれ、とろみがつくまで泡立てる。

9. 9

   7に6の生クリームを流し、チョコ飾りをつける。