リーンな生地の白あんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜ合わせる。
   
   白あんを8等分に分け、丸める。

2. 2

   白あん以外の全ての材料をボウルに入れFPの高速で1分こねる。
   
   手でひとまとめに丸め、ボウルに入れラップをする。
   
   室温（25度）で2時間一次発酵。

3. 3

   2を8等分に切り、丸める。
   濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイム。

4. 4

   生地を伸ばし、白あんをのせ、包む。
   
   クッキングシートをひいた天板に並べ濡れ布巾をかける。室温（25度）で1時間2次醗酵

5. 5

   180度に余熱したオーブンで15分焼く。