材料（6個人分）
- ○強力粉
- ２００ｇ
- ○砂糖
- 大さじ1
- ○スキムミルク
- 大さじ１
- ○塩
- 小さじ１/２
- ○バター
- １０ｇ
- ○ゴマ
- 大さじ１
- ○イースト
- 小さじ２/３
- ○水
- １３０ｃｃ
- サツマイモ
- ２００ｇ
- 砂糖
- 小さじ２
- ハチミツ
- 小さじ２
- 牛乳
- 大さじ３
- 卵黄
- 1個
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- ○の材料をすべてホームベーカリーにいれ、生地コースでスタート。
-
- 2
- サツマイモは１ｃｍ角に切り、水にさらした後、電子レンジで5分ほど加熱する。
-
- 3
- サツマイモに砂糖、ハチミツ、牛乳を加え、つぶしてよく混ぜ、ペースト状にする。
-
- 4
- 生地が出来上がったら、6等分して丸め、ラップをして10分ほどおく。
-
- 5
- サツマイモペーストを生地で包む。
30度で30分ほど発酵させる。
-
- 6
- 卵黄を表面にぬり、ゴマをふる。
２００度のオーブンで１８分ほど焼けば完成。
おいしくなるコツ
ペーストは、サツマイモの甘さと硬さによって、砂糖と牛乳の量を調整してください。
余った、ペーストは丸めて、卵黄を塗って一緒に焼けば、スイートポテトになります☆
きっかけ
さつまいもを貰ったので☆
生地にゴマを練りこんで、さつまいもペーストを
包んであんぱん風にしました☆