材料（3人分）
- ■プリン液
- 全卵
- 2個
- 砂糖
- 40g
- 牛乳
- 250ml
- バニラオイル
- 2～3滴
- ■その他
- プリン用カラメルタブレット
- 3粒
- ホイップクリーム
- お好みの量
- サクランボ
- 3つ
- 無塩バター
- お好みの量
- ■使用した器具
- アルミプリンカップ(135cc)
- 3個
作り方
-
- 1
- ＜下準備＞
・プリンカップの内側に無塩バターを塗ります
・約50℃のお湯を準備します
・オーブンを160℃に予熱します
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- 2
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- ボウルに全卵を解きほぐします
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- 3
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- 鍋に牛乳と砂糖を加えて火にかけ混ぜ、砂糖が溶けたら、全卵と合わせて混ぜ、バニラオイルを加えます
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- 4
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- 一度漉します
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- 5
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- プリンカップにカラメルタブレットを入れ、その上から静かに卵液を注ぎいれます
-
- 6
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- バットに並べてお湯を1cmくらいの高さに注ぎ、天板にのせ、150～160℃で30～35分焼成します(アルミ箔を被せると良い)
竹串を刺して、液が出なければ粗熱を取り、冷やし固めます
-
- 7
-
- 傷つけないよう、竹串で周囲をそっとなぞり、お皿を当てて軽く振りそっと取り出します
お好みでホイップクリームとサクランボを飾って完成です
おいしくなるコツ
プリンカップに無塩バターを塗っておくことで、型からはがしやすくなります！
きっかけ
おうちカフェにぴったりなスイーツを作りたかったから
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