ブルーベリー＆クリームチーズのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは柔らかいペースト状にして利用する。アルミホイルにクリームチースとブルーベリーソースを重ねて薄く広げる。（幅6~7ｃｍ）
   冷凍庫にそのまま広げて置き、30分位固める。

2. 2

   HBのパンケースに　水→強力粉→砂糖→塩→バター→ドライイーストと入れ、【パン生地コース】で運転する。1時間55分

3. 3

   1次発酵の終わったパン生地が出来上がったら、パンケースから出し、大きく丸めて濡らしたキッチンペーパーを被せ休ませる。（15分）

4. 4

   こね台や手に打ち粉をふりながら、パン生地を2等分にしてパンケースの幅に伸ばす。伸ばした生地に冷やし固めておいた作り方1を中央に乗せる。端からソースが漏れ出さないように丸める。

5. 5

   丸めたパン生地２つをHBのパンケースに回転棒を挟んで並べる。（羽は取り除いておく）
   HBの【発酵】コースで70～90分膨らみ具合をみながら発酵させる。

6. 6

   パンの表面が丸く大きく張りをもって膨らんだら、【焼き】コースに運転を切替え、50分焼く。
   焼きあがったら網の上に出して粗熱を取る。