手ごねで楽しく❤️コーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをはかり入れます。
   40℃くらいのお湯をドライイーストめがけて加えて、ゴムベラで混ぜます。

2. 2

   粉気が無くなり、まとまってきたら、手ごねでこねます。

3. 3

   伸ばしたり、叩いたりしながら、生地に艶が出るまでこねたら丸めます。
   ラップをして、40℃30分一次発酵します。
   夏なら室温で大丈夫です。

4. 4

   2倍くらいになったら、ガス抜きして、６分割します。

5. 5

   丸めてベンチタイム10分とります。

6. 6

   生地の閉じ目を上にして、10センチくらいに平らにし、ベーコンとコーンをのせて巻きます。

7. 7

   閉じ目が内側になるよう、2つ折し、スケッパーで横に切り目を入れます。

8. 8

   切れ目を上にして、鉄板にのせます。
   マヨネーズをかけて、オーブンで200℃15分焼きます。

9. 9

   みじん切りパセリをトッピングして、出来上がり。