雑穀米ごはんのとろろ握り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   雑穀米と米を一緒に水洗いして研ぐ。炊飯器の内釜にいれ、水量は1.8合分(雑穀米の分を少し水多め)位でセットし、炊飯器でたく。

2. 2

   炊き上がったら裏打ちしてしばらく蒸らす。1個として握る分をボールにとる。上記分量で5〜6個のお握りが作れます。

3. 3

   手に塩をつけ、好きな形ににぎる。とろろ昆布を細かく割いてふわっとさせ、まな板の上に広げる。お握りをおいて包み込むようにふんわりと昆布でまく。
   盛り付ける。