ピーチタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドクリームを作ります。
   ボウルに無塩バターを入れて室温に戻して柔らかくする。

2. 2

   砂糖を数回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

3. 3

   全卵を溶きほぐして数回に分けて2.に加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   バニラオイルを加えて混ぜる。

5. 5

   アーモンドプードルを加えて滑らかに混ぜたら、絞り袋に入れておく。

6. 6

   タルトカップにアプリコットジャムを入れる。

7. 7

   絞り袋に入れておいたアーモンドクリームを等分に加える。

8. 8

   オーブンに入れて170℃で約25分焼成する。

9. 9

   オーブンから出して、熱が取れたらカスタードクリームを絞る。

10. 10

    Aの材料を8分立てに泡立て、絞り袋に入れて等分に絞る。

11. 11

    白桃の缶詰めを2～3mmの厚さにスライスし、グレナデンシロップに浸して色付けする。

12. 12

    白桃の色がついたら水分を切ってタルトに飾り付ける。

13. 13

    飾り方を変えるとお花のように♪