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ズッキーニとモッツァレラのパスタ レシピ・作り方

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Agua-aqui
ズッキーニ・モッツァレラ・生ハムの食感と旨みの違いの良さを合わせて楽しむパスタです)^o^(

材料(2人分)

○新玉ねぎ(すりおろす)
1/4個
○エクストラバージンオリーブ油
大さじ2~
スパゲッティ
150g
ズッキーニ
1本
ブラックペッパー
少々
モッツァレラチーズ
1個
生ハム
4~6枚
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作り方

  1. 1
    ○印は混ぜ合わせておく。
  2. 2
    ズッキーニは縦にピーラーでスライスする。
  3. 3
    2リットルの湯を沸かし、塩大さじ2(分量外)を入れ、好みのかたさにスパゲッティを茹でる。
    ゆで上がり30秒前にズッキーニも入れる。
  4. 4
    茹で上がった3の湯を軽く切って1へ入れ混ぜ、茹で汁大さじ2~も加え、更に混ぜる。
  5. 5
    4を皿に盛り、ブラックペッパーをふり、食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズ・生ハムをのせる。

おいしくなるコツ

モッツァレラは室温に戻しておいてください。 ズッキーニを茹ですぎない様にしてください。 温かい内に召し上がってください。少し溶けたモッツァレラが絡んで美味しいです。

きっかけ

シャッキリしたズッキーニとクニュッとしたモッツァレラ・柔らかな生ハムの食感を楽しめるパスタを考えました。

公開日:2014/04/04

関連情報

カテゴリ
その他のパスタ
関連キーワード
ズッキーニ 生ハム モッツァレラ パスタ
料理名
ズッキーニとモッツァレラのパスタ

このレシピを作ったユーザ

Agua-aqui 自宅でのホームパーティー&お酒大好きの主婦です。 年に一回の夫との海外旅行が一番の楽しみ! 海外で出会った料理を身近な材料で私なりに再現してみるのが趣味です。

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