さっぱりします、酒粕ミルクシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕、低脂肪乳、砂糖をミキサーに入れて回す。
   酒粕の粒がなくなり、砂糖が溶け、泡立ってなめらかになったら止める。

2. 2

   800cc以上の容量の耐冷容器に流し、冷凍庫で冷やす。
   2～3時間おきに様子を見て、フォークでかき混ぜる。

3. 3

   全体が凍ったらAでメレンゲを作る。
   卵白をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、泡が立ってきたら砂糖を加えて更に混ぜる。

4. 4

   角が立つまで泡立ったらシャーベットに加えて、フォークで全体に混ぜ込む。
   もう一度冷凍庫で1時間以上冷やして完成。