プルーンペーストで★グリーンサラダレシピ・作り方

Name: プルーンペーストで★グリーンサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ※お好みの野菜 ８０ｇ; ★プルーンペースト 大さじ３; ★サラダ油 大さじ１; ★レモン汁 大さじ２; ★塩・胡椒 少々; ープルーンペーストー; ☆プルーン ２００ｇ; ☆ぬるま湯 ９０ｃｃ

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約10分
300円前後

すいかサマ

甘みと酸味のバランスが素晴らしいプルーンのドレッシングです。

材料（２人分）

※お好みの野菜: ８０ｇ

★プルーンペースト: 大さじ３

★サラダ油: 大さじ１

★レモン汁: 大さじ２

★塩・胡椒: 少々

ープルーンペーストー

☆プルーン: ２００ｇ

☆ぬるま湯: ９０ｃｃ

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作り方

1

☆印の材料をフードプロセッサーに入れ１，２分撹拌しプルーンペーストを作る
2

★印の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る
3

野菜を洗い、食べやすい大きさにちぎり、水気をしっかりと切る
4

③に②のドレッシングをかければ完成です
5

※リーフレタス、サラダ菜、ルッコラ、パセリ、サラダほうれん草、ラディッシュなどで出来ています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

プルーンのドレッシングは甘みと酸味がありますので、出来ればルッコラやクレソンなど、少し苦味のあるお野菜と合わせると美味しいと思います。薄くスライスしたゴーヤなんかも良いと思います

きっかけ

お姉さんの迎えの家の方が自家栽培でお野菜を販売してらして、このようなサラダ用にセットされたお野菜を販売していました

公開日：2013/08/16

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/