春巻きミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春巻きを１／２大きさに切り、表面にバターを薄く塗りつける

2. 2

   ①を長い方を半分に折りたたみ、再びバターを塗り、更に二つ折り（１／４大きさにたたむ）

3. 3

   表面を竹串などで数カ所差し、オーブントースターの皿に並べ、焦げ目がつくまで焼き、冷ましておく

4. 4

   ★カスタードクリーム★
   深めの耐熱容器に、砂糖、小麦粉、片栗粉を入れ、混ぜながら牛乳を少しずつ入れる

5. 5

   更に割りほぐした卵黄を、混ぜながら入れ、よく合わせる

6. 6

   レンジ７００ｗで約１分半加熱、一旦取り出しかき混ぜ更に２０～３０秒加熱し、熱いうちにバターを加え混ぜ合わせ、冷ましておく

7. 7

   春巻きの皮の上にクリームを乗せる

8. 8

   更に春巻きの皮、カスタードと、交互に重ねる

9. 9

   お好みのフルーツやアイスクリーム粉砂糖などで仕上げて下さい

10. 10

    写真は市販のバニラアイスとレンチンで作る桃のコンポート

11. 11

    白桃の皮を剥き種を取り、ブランデー砂糖を加えレンチンして冷ましただけです