米粉のゆずマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆず皮はみじん切りにしておく。
   果汁は別皿に絞っておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、米油、ゆず果汁、ゆず皮を加えてその都度よく混ぜる。

3. 3

   2に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   スプーンなどを使い、型に生地を入れ、数回トントンと落とし気泡を抜く。
   180度に予熱済みオーブンで約15分焼く。