小ぶりなさつまいもで☆丸ごとスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごと、切らずに蒸し器で、やわらかくなるまで30分前後蒸す。

2. 2

   やわらかくなったら縦半分に切り、皮の内側をスプーンでくり抜きボウルに入れる。皮の部分はアルミホイルにのせて、形を整える。

3. 3

   ２のボウルに砂糖とバターを加えてよく混ぜ、なめらかにする。

4. 4

   卵黄に水を加えてよく混ぜる。

5. 5

   アルミホイルにのせた皮の部分に3を戻し入れ平らにし、4を表面にぬり、黒ごまをふる。

6. 6

   200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、表面に焼き色がついたらできあがり。