ゆず香る　冬のスイーツ　ゆずシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ゆずの皮は蜂蜜に漬けて冷蔵庫に1時間以上置いておきます。

2. 2

   鍋に水、砂糖を入れて火にかけて砂糖を溶かします。
   冷めたら果汁をいれ混ぜ合わせます。

3. 3

   ボールに卵白を入れ角が立つまでしっかりと泡立てます。

4. 4

   3に2を少しずつ入れヘラで混ぜ合わせます。1も加えて、全体を混ぜ合わせ、容器に移し冷凍庫で凍らせます。途中、数回、様子見ながら上下混ぜ合わせます。（卵白分離防止）

5. 5

   出来上がりです。