お豆腐で！！チョコ風タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃になるように予熱を開始する。

2. 2

   タルトの台の生地を作る。

3. 3

   ボウルに、薄力粉80g、はちみつ30g、油30g、無調整豆乳20g、塩0.6gを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   3を6~7等分にし、それぞれ型に敷き詰める。

5. 5

   180℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
   
   ※途中で様子を見て、焦げないようにご注意ください。

6. 6

   焼けたら、網などの上に置き、冷ます。

7. 7

   チョコ風フィリングを作る。

8. 8

   豆腐100gをゴムベラなどで滑らかなペースト状にする。

9. 9

   豆腐に、はちみつ25~30g、ココア10gを加えてよく混ぜ合わせる。

10. 10

    無調整豆乳40gを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで40~50秒加熱する。
    
    ※吹きこぼれないように様子を見てください。

11. 11

    10にアガー2.5gを入れ、素早く混ぜて溶かす。

12. 12

    11を9に入れ、素早く混ぜ合わせる。
    
    ※アガーが固まってしまうので、急ぐ。

13. 13

    12を、焼いて冷ましておいたタルトに入れる。

14. 14

    冷蔵庫で冷やす。

15. 15

    完成！！