材料（4人分）
- サツマイモ
- 300g
- a砂糖
- 60g
- aバター
- 40g
- 牛乳
- 60ml
- 卵黄
- 2個
- バニラエッセンス
- 数滴
- 黒胡麻
- 少々
作り方
-
- 1
- サツマイモは皮剥いて2〜3cm間隔で切り水に10分さらす！
耐熱ボウルに入れラップをし600wで8分チンする！
-
- 2
- あついうちにマッシュする！
aを入れよく合わせる！
牛乳を2回に分入れよく混ぜ合わせる！
-
- 3
- フライパンに移し火にかけ混ぜながら水分を飛ばす！
＊焦げないように！
-
- 4
- 卵黄1個とバニラエッセンスを入れよく混ぜ合わせる！
-
- 5
- 絞り袋に入れアルミカップに絞っていく！
卵黄をハケで優しく塗り黒胡麻を散らしてオーブントースターで5分ほど焼く！
焼き目がついたら出来上がり！
おいしくなるコツ
牛乳でもいいけど生クリームのが美味しくできます！
今回は生クリームがなくて牛乳で作りました！
卵黄を1つ入れることでより美味しく！
きっかけ
スイートポテトが食べたかった！
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