ギーを使ったまんまるスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮をむいて、一口大に切ります。

2. 2

   1をお鍋に入れて、さつまいもが浸かる程度の水をいれて、さつまいもに串が通るくらいやわらかく茹でます。茹で上がったら、蓋でおさえながら、水を切り、綿棒でつぶします。

3. 3

   2にギーとラカントと卵黄1個分を入れます。

4. 4

   ヘラに持ち替え、よく混ぜてください。
   水分が気になるようでしたら、この時に火にかけ、水分を飛ばします。

5. 5

   4をバットに取り出し、粗熱を取ります。

6. 6

   手で丸く形成し、真ん中をくぼませ、残りの卵黄を刷毛でぬって、黒ごまをかけたら、トースターで約10分ほど焼いて、完成です。焼きが足りない場合は、追加で焼いてください。