コーヒー好きのためのソイパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに、ホットコーヒーを大さじ1ほどに加えてふやかす。ふやかしたら、残りのホットコーヒーにこのゼラチンと、砂糖を加えてよく溶かす。冷蔵庫で固まるまで冷やし固める(5時間ほど)

2. 2

   ざるの上に、キッチンペーパーを乗せ、その上にヨーグルトを乗せる。コーヒーゼリーが出来上がるまで、水切りする。
   
   ＊キッチンペーパーは水を吸うもので、丈夫なものをお勧めします。

3. 3

   ビスケットをアイスコーヒーに浸す。両面を浸す。

4. 4

   1でコーヒーゼリーができたら、豆腐をキッチンペーパーで包んで600Wのレンジで50秒加熱する。
   *キッチンペーパーは電子レンジ対応のものを使用してください

5. 5

   4が冷めたら、2のヨーグルト、クリームチーズ、砂糖を加える。クリーム状になるまで混ぜる。

6. 6

   グラスカップにビスケット、5の半量、コーヒーゼリー、5の半量、コーヒーゼリーの順に入れていく。