材料(4人分)
- なすのみそ煮 ID 1670009290
- 1本分
- マヨネーズ
- 適量
- お好み焼きソース
- 適量
- こしょう
- 少々
- ●パン生地
- 強力粉
- 220g
- 薄力粉
- 80g
- ドライイースト
- 3g
- 砂糖
- 6g
- 塩
- 4g
- ぬるま湯
- 180g
作り方
-
- 1
- パン生地の材料を滑らかになるまでよくこねる。
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- 2
- ボールに丸めていれ、ラップをして常温で倍になるまで1,2時間発酵させる。
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- 3
- 生地を4等分にし、軽く丸めて濡れぶきんをかぶせ10分寝かせる。
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- 4
- 生地を楕円形に伸ばして濡れぶきんをかぶせ30分発酵させる。
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- 5
- なすを上に載せ、ソース、マヨネーズ、こしょうをかける。
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- 6
- 余熱した200度のオーブンで110から5分焼き色がつくまで焼く。
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