ウインナー&コーンマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地は一次発酵までをHBで行う。 パンケースから取り出して丸め直し、15分間ベンチタイム。 50gずつ分割してガスを抜きながら円形に成型する。

2. 2

   セルクルやアルミカップに円形に成型した生地を置き、真ん中が膨らまないように、フォークで4箇所ぐらい刺しておく。

3. 3

   ウインナーは細く切る。
   コーンとウインナーを合わせて、マヨネーズで和えておく。

4. 4

   ②の真ん中に③をのせ、オーブンの発酵機能で35度20分間二次発酵を行う。

5. 5

   発酵が終わったら取り出してピザ用チーズと乾燥パセリをのせる。 190度に予熱したオーブンで15分間焼いたら出来上がり！ （今回はセルクルを使って焼きました）