黒糖みるく餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、片栗粉、黒糖を混ぜ合わせます。

2. 2

   弱火にかけ、シリコンのへらなどでかき混ぜ続けます。片栗粉が沈殿しやすいので、絶えず頑張ってかき混ぜます。

3. 3

   固まり始めたら早いので、目を離さない手も休めないでかき混ぜ続け、固まりだしたらさらに高速化。もちもちしてきたら力が要りますが頑張ってかき混ぜ続け、ひとまとまりになるまで練ります

4. 4

   火からおろし、熱いうちにバットなどに流し、さめてから切り分けても、粗熱が取れたら濡らした手で丸めてもいいです。