材料(作りやすい量人分)
- 森永のおいしい牛乳
- 250cc
- 砂糖
- 20g
- 粉末緑茶か抹茶
- 小さじ1
- 片栗粉
- 40g
- 飾りの粉末緑茶
- 少々
作り方
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- 1
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- 牛乳、片栗粉、砂糖、抹茶とプルーンを混ぜ合わせます。
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- 2
- 弱火にかけ、シリコンのへらなどでかき混ぜ続けます。片栗粉が沈殿しやすいので、絶えず頑張ってかき混ぜます。
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- 3
- 固まり始めたら早いので、目を離さない手も休めないでかき混ぜ続け、固まりだしたらさらに高速化。
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- 4
- もちもちしてきたら力が要りますが頑張ってかき混ぜ続け、ひとまとまりになるくらいまで練ります
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- 5
- 粗熱が取れたら、水で濡らした手で丸めるか、あついうちにバットなどに流し、さめてから切り分けてもいいです。
おいしくなるコツ
とにかく、最初から最後までひたすら混ぜ続けることです。
きっかけ
ほんのり苦味お茶の香りのおやつにしたくて。
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