もちもち抹茶クレープケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と抹茶をふるっておきます。

2. 2

   卵と砂糖をまぜ、強力粉、抹茶、塩を入れ混ぜ、牛乳を3回ぐらいに分けてのばしていきます。
   
   ※牛乳が200mlしかない場合は、水100ml追加でも可

3. 3

   ※1時間ぐらい生地を休ませます。
   
   お玉に8分目ぐらいの生地をフライパンで弱火で裏表を焼いて、冷まします。
   
   ※10枚から12枚ぐらい焼けます。

4. 4

   ◎生クリーム、砂糖を入れ8分目ぐらいまで泡立て、粒あんを入れてまぜます。

5. 5

   クレープの上に生クリームを平らに伸ばして繰り返します。
   
   ※一番上はシュガーパウダー、塩抜きした桜で飾りました。