お家で手作り！つぶあん の あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶあんは、10等分にし、ラップに包み 丸めておく。

2. 2

   ホームベーカリーのパンケースにAを入れ 生地作りコースにセットしてスタートし、1次発酵までする。

3. 3

   打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 15分休ませる。

4. 4

   めん棒で、中央を伸ばさずに残して、丸く伸ばし、1の つぶあんを入れて包み、しっかり閉じて、丸める。

5. 5

   閉じ口を下にして置き、中央を軽く おしつける。
   (空気が入らないように)

6. 6

   天板にオーブンシートを敷いた上に 閉じた面を下にして置き オーブンの発酵機能 40℃で20分 2次発酵させる。

7. 7

   ハケで 表面に 混ぜ合わせたBを塗り、黒ごまを振って、190℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。