卵・牛乳・砂糖だけで　❤　焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プリンカップ（ココット皿でもOK)にマーガリンを薄く塗っておく。

2. 2

   ボールに、卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜる。

3. 3

   小鍋か小さいフライパンに、カラメル用の砂糖・水を入れて強火にかけ、焦げ色が付いてくるまで煮立たせる。

4. 4

   砂糖液に色が付き始めたら、絶えず鍋をゆする。綺麗なカラメル色になったら、お湯を茶さじ1ほど入れて軽く鍋をゆすり、すぐに火を止める。

5. 5

   カラメルが熱いうちに、プリンカップに均等に流し入れ、更にプリン液を入れる。（カラメルが残ったら、べっこう飴にしても）

6. 6

   天板に200cc程のぬるま湯を入れてプリンカップを並べ、余熱なし130℃のオーブン（下段）で、50～60分前後焼く。

7. 7

   プリンカップの大きさで、焼き時間が変わるので、47～48分位焼いてから、様子を見て焼き時間を増やすと良いと思います。

8. 8

   巣が入りやすいですが、早く焼き上げたい時は170℃で30分前後焼くと出来ます。