材料（2人分）
- マカロニ
- 120g
- ゆで卵
- 2こ
- きゅうり
- 半分
- 豆苗またはスプラウト
- 20g
- 〇塩コショウ
- 1振り
- 〇マヨネーズ
- 小さじ1
- 〇かんたん酢
- 小さじ1
- 〇きざみレモンチューブ
- 2cm
- 〇粒マスタード
- お好みで
作り方
-
- 1
- マカロニを茹でる。きゅうりはスライサーで輪切り、ゆで卵は白身と黄身に分け、白身はフォークで潰し荒切りにする。
-
- 2
- 茹で汁は捨てずにマカロニを上げ、流水で軽く洗い、水切りしボールに入れる。
-
- 3
- 残った茹で汁に、切ったきゅうりと豆苗を入れ、30秒ほど湯通しする。ザルに上げてよく絞ったら、豆苗を2cm位に切る
-
- 4
- ボールに3と白身を入れ、〇を入れて混ぜる
-
- 5
- 器に4を盛り、フォークで潰した黄身を散らしたら完成☆
おいしくなるコツ
マカロニは流水で洗うとプリっとした仕上がりになります。お野菜は湯通しすることで混ぜた時に馴染みやすいです。調味料はお好みで調整してください。
きっかけ
ゆで卵でキレイなサラダを作ってみたかったので☆
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