材料（4人分）
- さつまいも
- 530g
- バター
- 30g
- オリゴ糖
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ4
- 卵黄
- 1個分
作り方
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- 1
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- さつまいもは1cm幅のイチョウ切りにする。
バターはレンジ600wで30秒加熱し溶かしておく。
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- 2
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- マルチパンにさつまいも・被るくらいの水を入れ、竹串がスーッと刺さるまで茹でる。
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- 3
- 2のお湯のみを捨て、再度火にかけ水分を飛ばす。
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- 4
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- 3をフォーク等で潰す。
※お好みのつぶし加減まで
この辺でオーブンを200℃に予熱開始。
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- 5
- 4に溶かしバター・オリゴ糖・牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
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- 6
- 5を16等分し、ラップで丸め成形する。
※バターナイフでニコニコ顔を書きました。
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- 7
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- 6に卵黄を塗りオーブン200℃で20分焼く。
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- 8
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- 焼いてもちゃんとニコニコになってましたˊᵕˋ
おいしくなるコツ
さつまいもは皮をむいてから測りました。
きっかけ
｢スイートポテトが食べたいっ！｣と娘に言われる夕方4:30。
裏ごしする時間はなく、大雑把な母娘が作りました。