きらきらイチゴのジャムパイ☆冷凍パイ生地使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートを常温にしばらく置き、打ち粉をしたラップに挟んで少し伸ばし、再度冷やす。

2. 2

   間を詰めて型で抜き、半分を一回り小さな型で抜く。残った生地は、形の良いものはそのまま、形の悪いものは重ねて伸ばす。

3. 3

   底になる生地にピケをして外側に卵を塗る。穴の開いた生地を重ねて縁に卵を塗り、中心にジャムを置く。（ジャムは少なめに。）

4. 4

   余った生地にも卵を塗り、☆の材料を付け、大きいものはカット。オーブンを220度位に予熱、パイ生地は冷やしておく。

5. 5

   生地をオーブンに入れ、最初に200度で10分焼き、しっかり膨らんだら180度で10分、焼けたパイから取り出す。

6. 6

   ジャムパイは火が通りにくいので、160度に温度を下げてもう少し焼き、火を切ったオーブンの中で余熱でじっくり火を通す。

7. 7

   パイの厚みやオーブンの火力によって温度と時間は変わります。