餅入り♪豚小間のハンバーグ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間をまとめて2cm幅に切って、塩、コショウ、酒、片栗粉、5ミリ角に切った切り餅と混ぜる。

2. 2

   桜海老も加えて混ぜる。

3. 3

   ミニハンバーグのように小判型に成型し、表面に片栗粉を薄くつけてサラダ油で焼く。

4. 4

   両面に焼き色が付いたら、醤油、酒、みりん、水を加え、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。