おもてなしに。揚げないバター豚カツ獅子唐添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肩ロース焼き肉用（日本食材）
- 6枚
- 獅子唐（日本食材）
- 3個
- 味塩コショウ
- 4振り
- 小麦粉
- 大さじ3
- バター（フランス産）
- 7g
- サラダ油
- 10cc
- パン粉
- 大さじ4
作り方
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- 1
- 豚肉を並べて置き、両面にまんべんなく味塩コショウを振る
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- 2
- 小麦粉を大さじ2 の水に良く溶く。
パン粉をバットに広げる。
肉を水溶き小麦粉にくぐらせてからパン粉を付ける
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- 3
- フライパンにバターとサラダ油を入れて弱火にする。フライパン全体に広がるように溶かす。
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- 4
- フライパンに肉が重ならないように並べて蓋をして弱めの中火で2分ほど焼く。
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- 5
- 蓋を取り、肉をひっくり返して中火にする。蓋無しで1分ほど焼く。フライパンの空いている場所で獅子唐を焼く
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- 6
- 皿に盛って完成