隠し味として塩を加えていますが、くどく感じる方は省いてください。 牛乳を水に替えてさっぱりと仕上げていただいても。 甘味、硬さ、食感&濃度は、材料の分量や割合を調整して、お好みに仕上げてください。
香港で出会ったスイーツが懐かしくて、日本で手に入る材料でホームメイドにトライ! 香港の飲茶のデザートでは柔らかめに、持ち帰りOK用には硬めにしているようですが、カップに入れたままいただける硬さで仕上げてみました。
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ゴマの滋養たっぷりで、まったりと濃厚な味わいです♪