我が家のコールスローdeポテチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈パンを用意する〉
   レシピID: 1560004728の「バーガーバンズ＠HB」の生地75g分を12cm×18cmの楕円形に伸ばし、2つ折りにしたパーカーハウス使用。

2. 2

   〈ポテトチップスを用意する〉
   使い切れるように、30g入りの小袋使用。
   袋ごとポテチを砕くと、手が汚れない。

3. 3

   〈フィリングを作る〉
   キャベツを千切りにし、その他の材料※を加えてコールスローを作る。
   砕いたポチを加えて混ぜる。

4. 4

   ※自家製すし酢を使用。
   100均の自家製たれメーカーで作り置きし、冷蔵庫で保存しています。

5. 5

   ご飯の1割分を混ぜると酢飯に、コールスローの他ポテトサラダ等ドレッシングベースとして使えて便利。

6. 6

   〈仕上げる〉
   バンズの口を開き、フィリング※を詰める。

7. 7

   ※コールスローの水分をポテチが吸ってしんなりし、嵩が減る。
   ポテチを加えるタイミングを食べる直前にすると、パリパリの食感を楽しめるので、お好みで。

8. 8

   〈備考〉
   バターロールだと2個分くらいのフィリングの分量です。
   計量しやすい配合にしていますので、パンの大きさに応じてキャベツの量を基準に、フィリングを加減してください。

9. 9

   ドッグパンやバターロールなどの場合、パンに切れ目を入れ、親指で両側のクラムを押してフィリングのスペースを作るとよいです。