卵は室温に戻しておき、ミキサーで泡だてる前に、箸で割ほぐし砂糖も混ぜておいた方が泡だてやすいです。 ピンクを作る場合、食紅は結構色が濃いので、ひとつまみづつ色を見ながら加えた方がよいです。 生クリームの甘さはお好みで調整して下さい!
おやつに少しだけ食べたいと思って、少量で試してみました。小麦粉よりも米粉の方がヘルシーかと思い、米粉ロールケーキにしました。
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