ミックスナッツドレッシングのミモザサラダレシピ・作り方

HOME MADE cake 公式

ナッツの香り豊かなクリーミーなドレッシングと、色鮮やかな茹で卵をちらしたミモザ風のサラダです。

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材料（2人分）

【ミモザサラダ】

卵: 1個

菜の花: 50ｇ

ベビーリーフ: ひとつかみ

レタス: 3枚

ミックスナッツ※: 大さじ2

※(アーモンド、クルミ、カシューナッツ)

【ミックスナッツドレッシング】

ミックスナッツ※: 25ｇ

※(アーモンド、クルミ、カシューナッツ)

無糖ヨーグルト: 40ｇ

マヨネーズ: 30ｇ

醤油: 小さじ1

はちみつ: 小さじ1

レモン汁: 小さじ1

このレシピに使われている商品

素焼きミックスナッツ

作り方

1

鍋にお湯を沸かし、卵を入れて15分茹で、冷水につけ殻をむきます。白身と黄身に分け、それぞれをザルでこして細かくします。
2

菜の花を蕾と茎に切り分け、塩を一つまみ(分量外)入れた熱湯で茹でザルにあげておきます。（茎の部分を20秒程茹でた後、蕾の部分を入れ1分ほど茹でます）
3

ミックスナッツドレッシングの材料をすべて、なめらかになるまでブレンダーにかけます。
4

お皿にレタス、ベビーリーフ、ミックスナッツ、②を盛り、上から①の白身、黄身の順に盛り付けます。
5

最後にミックスナッツドレッシングの③をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茹で卵は固めに茹でると、白身と黄身がパラパラになり綺麗に仕上がります。ブレンダーがない場合はすりこ木を使用して潰してもOKです！

公開日：2020/05/07

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