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夏みかんのミルクシェイク レシピ・作り方
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coropann
レシピID:1520023858で作った夏みかんの砂糖煮を使います。
牛乳を入れた分味が柔らかくなります。
材料(1人分)
夏みかん
400g
砂糖
200g
クエン酸
10g
氷
グラスの8分目まで
牛乳
グラスの7分目まで
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作り方
1
夏みかんに砂糖を入れ、実がほぐれるまで煮る。クエン酸を加えて冷ましておく。
2
グラスに1を大さじ2~3入れる。氷をグラスの8分目まで入れる。牛乳をグラスの7分目まで入れる。
3
氷が細かくなるまでミキサーにかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
レシピID:1520023858で作った夏みかんの砂糖煮を利用。
公開日:2021/07/07
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夏みかん
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coropann
水分は小麦粉の70~80%。 イーストは春・秋1.5%、夏・1%、冬2% を目安に作っています。 捏ねない分、発酵(特に一次発酵)に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。
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