レーズンブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンにブランデーを加えて戻す。

2. 2

   ボウルに粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を加えて混ぜ合わせる。台に取り出し、15分ほど捏ねる。バターを加えてさらに5分ほど捏ねる。

3. 3

   丸めてボウルに入れてふたをし、量が2倍になるまで発酵させる。

4. 4

   台の上に取り出し、手で長方形に伸ばす。レーズンを散らして丸め、バター（分量外）を塗った型に入れる。

5. 5

   型の8分目まで膨らむまで発酵させる。

6. 6

   180度のオーブンで30分焼く。