フランスでは 食塩不使用発酵バタ-が普通です。日本のバターは食塩使用の無発酵バターなので、味が違います。食塩不使用なのでお菓子にも料理にも色々使えます。
バターとラディッシュを一緒に食べる、フランスのオードブル。今フランス風に発酵バターが手に入りやすくなったので、作りやすくなりました。日本では意外で、ちょっとおしゃれな感じがするので、知っておきたいサンドイッチです。
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