穀物酢でカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を鍋にいれる。

2. 2

   弱火で煮込み、60度くらいになったら、ゆっくり穀物酢をいれる。

3. 3

   分離したら、混ぜて、火を止める。

4. 4

   ざるにキッチンペーパーをしく。ゆっくり流し込む。20分くらい放置しておく。

5. 5

   かるくキッチンペーパーを絞り、塩を少しかける。完成。