クルミあんベーグル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミを飾り用に6個残して、あとのクルミは砕きます。
   
   ベーグル生地をホームベーカリーに入れ、コネまでお任せします。
   途中具入れアラームがなったら砕いたクルミを入れます。

2. 2

   1を6等分にし、濡れ布巾をかけタイム10分おきます。
   
   15x10の長方形に伸ばします。
   手前に小倉あんを乗せ空気が入らないように巻いていき、閉じ目を閉じ、コロコロ馴染ませます。

3. 3

   2の片方の端を潰して、もう片方の端を包み輪っかにします。
   閉じ目もしっかり閉じます。
   
   ラップをしてひとまわり大きくなるまで二次発酵させます。

4. 4

   オーブンを200度に予熱します。
   
   フライパンに水とハチミツを入れ沸騰直前まで温めます。
   
   片面30秒ずつゆでます。

5. 5

   クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、飾りのクルミを真ん中に置いたら、200度で15分ほど焼いて出来上がり♪