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はちみつたっぷり♡なが〜いねじりパン レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
にゃんtaro
はちみつたっぷりのスティックパンです(*^^*)
材料(15本人分)
◯強力粉
200g
◯薄力粉
200g
◯塩
5g
◯砂糖
60g
◯はちみつ
60g
◯牛乳
80g
◯水
120g
◯イースト菌(赤サフがおすすめ)
8g
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作り方
1
◯をフードプロセッサーにいれて1分半混ぜ合わせる。ひとまとめにし、2倍の大きさになるまで一次発酵。
2
15等分にわけて丸め、10分放置。(ベンチタイム)
3
細長く伸ばし、ひねる。天板に置いて、ひとまわり大きくなるまで待つ。(二次発酵)
4
200℃のオーブンで15分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
発酵をしっかりすることでふんわり美味しくなります。
きっかけ
パン作りが好きなので色々なパンを♡ちょっと長くなりすぎちゃいました(*^^*)
公開日:2024/11/05
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このレシピを作ったユーザ
にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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