お弁当にお魚を！鮭の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、2等分に切り、下味用調味料（A）に15分～30分ほどつける。お弁当に入れる時は、朝食前に手順1を済ませておくとスムーズ。

2. 2

   甘酢あんかけに入れる野菜を1.5㎝ほどの千切りにし、耐熱皿にのせて少し水をかけ、ふんわりとラップをかける。
   お好みの柔らかさになるまで、様子を見ながら電子レンジで加熱。

3. 3

   耐熱皿に(B)の甘酢あんかけの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
   電子レンジ(600W)で30秒加熱して、さらによくかき混ぜる。
   同じ作業をあと2回続けると甘酢あんかけの完成。

4. 4

   鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす(写真)。フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、両面をカリっと焼く。

5. 5

   鮭に、（3）の甘酢あんかけの半量をまんべんなくあえて、お弁当箱に盛りつける。残りの半量に(2)の野菜を加え、鮭の上にたっぷりとのせる。

6. 6

   完成！大人も満足のボリュームです。