ベーグルde餡バーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【粒餡】小豆を洗ったら、圧力鍋に小豆と水（６００cc)を入れ、蓋をして中火で加熱。

2. 2

   蓋のリングが２番ラインまで上がったら、弱火で３０分加熱。火を消し、自然にリングが下りるまで蒸す。

3. 3

   ②にてんさい糖と塩を入れて弱火で１５分、混ぜながら煮る。緩めで火を止め、自然冷却。

4. 4

   【餡バーガー】ベーグルを上下半分に切る。バターをラップに包んで薄く伸ばしておく。

5. 5

   ベーグルの断面に、餡（規定量）、④、塩麹を載せる。上のベーグルをかぶせて召し上がれ！