バターとジャムと餡の三重奏が美味！餡バーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【粒餡】小豆（２５０グラム）を水洗いし、圧力鍋に水６００ccと一緒に入れる。

2. 2

   簀の子を裏返しにして蓋をし、中火にかける。

3. 3

   約１０～１５分すると、蓋のリングが第二リングまで上がる。そこで弱火に落とし、３０分加熱する。火を消し、リングが下がるまで待つ。

4. 4

   蓋を開けててんさい糖（２００グラム）と塩少々を加え、弱火で煮る。（約１２～１５分）少し、ゆるいくらいで火を止めて、冷却させる。

5. 5

   規定量の餡を、横にカットしたパンの一方に満遍なく塗る。

6. 6

   上にバターを塗る。

7. 7

   カシスジャムを塗り、上のパンを重ねて出来上がり！