砂糖不使用でヘルシー・甘酒あんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉にお湯大匙１を混ぜてクリーム状にする。

2. 2

   甘酒、塩糀、イーストにぬるま湯を加えて溶かす。

3. 3

   ボウルに全粒粉、強力粉をふるいにかけながら入れ、①を加える。

4. 4

   ③に②を少しずつ加えながら混ぜる。

5. 5

   ボウルの中で１つの丸い生地になるように１０分程度捏ねる。

6. 6

   餡をお好みの個数に分けておく。

7. 7

   ⑤をお好みの個数に分割し、餃子の皮のように薄く伸ばす。餡を包み、底をひねって閉じる。

8. 8

   オーブンのトレイに⑦を間隔を置いて載せ、霧吹きしてラップする。オーブンを４０℃で４０分程、発酵させる。

9. 9

   ラップを取り、オーブンを１９０℃に設定し、１５～１８分焼いたら召し上がれ！