⭐簡単スイーツ⭐材料3つで作るなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＝プリン液の工程＝
   今回は材料を最初に全て用意しておくとスムーズに作れます♪
   ※卵は常温に戻しておく

2. 2

   卵はマドラーなどで白身を切るように混ぜ合わせておく
   ※白身が上手く切れない場合はこし器で濾してもOKです♪

3. 3

   牛乳を600Wの電子レンジで1〜1分30秒ほど加熱し、人肌程度に温める
   ※電子レンジによって加熱時間が異なる為、加熱しすぎに注意してください

4. 4

   電子レンジから取り出し、砂糖を加えて混ぜる
   ※ オーブンを140度で予熱しておくと後の作業がスムーズにです♪

5. 5

   解きほぐしておいた卵と牛乳を少しづつ混ぜ合わせる
   ※一気に入れると分離する恐れがありますのでご注意下さい!

6. 6

   全体を混ぜたらこし器で5〜6回ほど濾し、白身などのダマを取り除く
   ※この時こし器の中は触らず重力で落ちる分だけを残してください!

7. 7

   容器に入れる直前に再度濾して、耐熱性の容器に均等に入れる

8. 8

   容器に入れた際に浮いてくる泡をスプーンで取り除き、それぞれアルミホイルで蓋をする

9. 9

   天板にキッチンペーパーを敷き少量のお湯を張り、器を並べたらオーブンに入れ、追加で天板ギリギリまでお湯を張り、140度のオーブンで40〜50分焼く

10. 10

    オーブンから取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成です♪
    ※取り出して軽く揺らした際にフルフルすればOKです♪
    足りなければ様子を見て5分づつ追加加熱してください!

11. 11

    お好みでカラメルやフルーツソースなどをかけてお召し上がりください♪
    もちろんそのままでも美味しくいただけます♡

12. 12

    取り除いたプリン液は残しておき、毎回フレンチトーストに使用して食べてます(笑)
    ※レシピ公開中です♪

13. 13

    準備の際に余った卵白は、一旦冷凍し、3週間以内にスープに使ってます♪
    ※使う際は全卵1個追加してます