彩り豊かなスパニッシュオムレツ～管理栄養士考案 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊タイミングを見て、オーブンを170度に予熱する。

2. 2

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cmの角切りに、小松菜は2cmのざく切りにする。（じゃがいもとにんじんの皮はお好みで剥いてください）

3. 3

   フライパンに油をひいて、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。

4. 4

   にんじんがやわらかくなったら、小松菜も加えてさっと炒め、粗熱を取っておく。

5. 5

   ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、塩を加えて混ぜる。

6. 6

   炒めてあった野菜も加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   耐熱容器（直径15㎝程）に流し入れて、ミニトマトも乗せる。170度のオーブンで約20分焼く。

8. 8

   竹串で刺して、卵液がついてこなければ焼き上がり。5等分もしくは好みの大きさに切り分け、お好みでケチャップを添えて完成。